醃製食品

Hardy Smoked Masterpieces classic smoked salmon
煙熏三文魚

HARDY SMOKED MASTERPIECES

 

煙熏三文魚柳 (原味) 

挪威養殖三文魚,於葡萄牙用當地生產的海鹽醃製,在低於20ºC度慢熏,以達到完美的煙熏與鹹度平衡。

煙熏三文魚

HARDY SMOKED MASTERPIECES

 

煙熏三文魚柳 (香草味)

挪威養殖三文魚,於葡萄牙醃製及煙熏.。以香草、蒔蘿、胡椒和芥末籽等香料調味。

Hardy Smoked Masterpieces smoked tuna
煙熏吞拿魚

HARDY SMOKED MASTERPIECES

 

煙熏吞拿魚

野⽣⿈鰭吞拿魚和藍鰭吞拿魚捕獲後即被洗淨、拆皮、去骨。之後醃製、風乾,冷熏長達20⼩時,成熟 48小時,再以⼈手裁切。

煙熏鰻魚

HARDY SMOKED MASTERPIECES

煙熏鰻魚

葡萄牙野⽣鰻⿂一經捕獲,即連⽪以秘製香草混合鹽⽔浸製,然後立即熱熏。鰻⿂魚的脂肪令香草鹽水及煙熏⽊香更加入味。